Receita de Gelado de Morango

Receita de Gelado de Morango
  • 350g de morangos
  • 200 ml de leite meio gordo
  • 200 ml de natas
  • 150 g de açúcar
  • 1 iogurte natural
Preparação:

Coloque todos os ingredientes numa taça e triture bem.
Leve o preparado ao frigorífico entre 3 a 4 horas.
Passado esse tempo, monte a máquina o mais rapidamente possível e coloque-a em funcionamento.
Deite o preparado pela abertura própria e deixe a máquina em funcionamento durante 40 minutos.
Ao fim desse tempo, desligue a máquina e passe o gelado para uma caixa, colocando-a de seguida no congelador.
Retire a caixa do congelador uns minutos antes de servir.

Nota: A cuba da máquina deverá ser colocada no congelador durante 24 horas, devidamente fechada num saco de plástico, de modo a não criar gelo.

Para quem não tiver máquina, coloque o preparado num recipiente e leve-o congelador.
Assim que estiver a ficar congelado, bata-o muito bem e leve de novo ao congelador.
Repita a operação até o gelado ficar bem cremoso.


FOTOS: Marta Cunha-Tomar

Receita de Pêssegos Assados

Receita de Pêssegos Assados
Ingredientes:
  • 3 pêssegos
  • 2 colheres de sopa de adoçante em pó
  • 2 colheres de sopa de água
  • 1 colher de chá de canela em pó
Preparação:

Lave os pêssegos, corte em metades, retire o caroço e coloque num tabuleiro de ir ao forno.
Numa tigela misture o adoçante, a água e a canela.
Verta esta mistura sobre os pêssegos e leve ao forno durante 20 minutos a 200ºC.


FOTOS: Monika

Receita de Bombom Prestígio

Receita de Bombom Prestígio
Ingredientes para o Creme Prestígio:

  • 2 lata de leite condensado
  • 150 g de coco ralado
  • ½ lata de leite
  • 1 colher de sopa de maisena
  • 1 colher de manteiga
Para o Bombom:
  • 400g de chocolate ao leite
  • 100g de chocolate meio amargo
Preparação do Creme de Prestígio:

Leve tudo ao lume e deixe cozinhar, mexendo sempre, em lume baixo.
Quando descolar da panela cozinhe durante mais 2 minutos, mexendo sempre para não queimar
Coloque numa tigela e deixe arrefecer.
Leve ao frigorífico durante 1 hora.

Preparação do Bombom:

Derreta o chocolate em banho-maria.
Enrole o prestigio em formatos de bolinhas, passe uma por uma no chocolate derretido e reserve em num tabuleiro de alumínio.
Leve ao frigorífico geladeira até endurecer.


FOTO: Lasysemeireles

Receita de Sandwich de Gelado de Baunilha

Receita de Sandwich de Gelado de Baunilha
Ingredientes:
  • 340g de farinha
  • 70g de cacao em pó
  • 160g de manteiga sem sal amolecida
  • 1 colher de chá de bicarbonato
  • 1 pitada de sal
  • 330g de açúcar (só usei 200 mas para a próxima vou por um pouco mais)
  • 150ml de leite
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 lata de leite condensado
  • 500ml de natas
  • 2 colheres de chá de essência de baunilha
Preparação:

Ligar o forno a 180 graus e preparar um tabuleiro grande (o meu mede 33x45cm), forrando com papel vegetal e untando o papel com manteiga.
É melhor também untar o tabuleiro para que o papel não se mova ao espalhar a massa.
Peneirar a farinha com o cacau, o sal e o bicarbonato e reservar e misturar a baunilha no leite e reservar.
À parte bater a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo.
Juntar 1/3 da mistura de farinha, mexer para incorporar, depois metade do leite, mexer, outro terço de farnha, o resto do leite e por fim o resto da farinha.
Verter a massa no tabuleiro e alisar para ficar a superfície uniforme.
Levar ao forno por 10-12 minutos. Fazer o teste do palito.
Cuidado para não cozer demasiado, senão fica seco.
Uma vez cozido, tirar do forno e deixar arrefecer completamente.
Entretanto bater as natas até obter um chantilly firme. Juntar o leite condensado e a baunilha e envolver cuidadosamente.
Cortar o biscoito (completamente frio) em duas partes iguais. Sobre uma das partes espalhar o preparado do gelado (eu não usei todo), alisar e cobrir com a segunda parte do biscoito (eu achei mais seguro por meia hora no congelador antes de colocar a segunda parte para não se "esborrachar").
Congelar até estar bem firme, tirar do congelador e cortar em porções do tamanho desejado e voltar a congelar.
Eu embrulhei cada um individualmente mas pode guardar-se num tupperware.

Nota: Pode usar-se o gelado que se queira, eu acho mais práctico com este porque se pode espalhar facilmente antes de ser congelado.


FOTOS: Sugar Cookie

Receita de Fruta Gourmet

Receita de Fruta Gourmet
Ingredientes:
  • 2 kiwis
  • 2 morangos
  • 2 morangos pequens
  • 1 banana pequena
(A escolha da fruta, é opcional)


Preparação:

Descasque os kiwis e, corte-os em rodelas, mas nao totalmente. É para ter um efeito de "livro".
Lave e corte os dois morangos pequenos em rodelas. Com essas rodelas, preencha os espaços abertos dos kiwis.
Lave os outros morangos e, faça-lhes 2 cortes.
Descasque a banana e, esmague-a com a ajuda de um garfo.
Com um saco de pasteleiro, recheie os morangos com a banana.
Disponha no prato de servir.
Querendo, pode acompanhar as frutas, com um creme inglês, ou de chocolate.


FOTOS: Monika