Receita de Pudim Mandarim com Coco

Receita de Pudim Mandarim com Coco
Ingredientes:
  • 2 saquetas de pudim chinês (el mandarim)
  • 6 colheres de sopa de açúcar
  • 1 litro de leite
  • 1 pacote de côco ralado
  • caramelo líquido
Preparação:

Num tacho dissolva as 2 saquetas de pudim com o açúcar no leite e leve ao lume.
Quando levantar fervura deixe ferver mais 3 minutos, junte o coco ralado e apague o fogão.
Verta para uma forma caramelizada e depois de frio vai ao frigorífico.
Sirva bem fresquinho.


FOTO: Sandybell

Receita de Frango Assado com Vaqueiro Aves

Receita de Frango Assado com Vaqueiro Aves

Citação:
Já há algum tempo que andava para experimentar este produto da Vaqueiro, mas quando ia para comprar acabava sempre por desistir da ideia nem sei muito bem porquê. A ultima vez que fui ás compras resolvi trazer para experimentar, ainda por cima tinha lá uns descontos de 0,70€ ainda melhor…eh eh eh! O resultado é fantástico, para além de ser muito rápido de se fazer, o frango fica muito saboroso, gostei!
Fiz assim:

Ingredientes:
  • 1 frango caseiro
  • 1 embalagem de Vaqueiro Aves (não se usa toda obviamente)
  • 200 ml de vinho branco
  • Sal q.b.
Preparação:

Coloque o frango num tabuleiro e barre-o todo com a vaqueiro.
Polvilhe com um pouco de sal e regue com o vinho branco.
Leve ao forno a 180ºC até que este fique bem coradinho.
Eu servi o meu com arroz e salada de alface.

Bom apetite!


FOTOS: Piteca

Receita de Bolo Fofo de Amêndoas

Receita de Bolo Fofo de Amêndoas

Citação:
Mais um improviso para uma ocasião especial…
Uma verdadeira delícia!

Ingredientes para o Bolo:
  • 175g de farinha com fermento
  • 1 colher de chá de fermento
  • 175g de manteiga amolecida
  • 100g de açúcar branco
  • 75g açúcar mascavado
  • 3 ovos
  • 1 colher de sobremesa de aroma de baunilha
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 2 colheres de sopa de água
  • 100g de amêndoa picada
Para o Creme de Ovos:
  • 5 gemas
  • 6 colheres de sopa de açúcar branco
  • 4 colheres de sopa de farinha
  • 400 ml de leite
Para enfeitar:
  • 100g de chocolate preto em tablete
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 3 colheres de sopa de leite
  • Amêndoa picada q.b.
Preparação:

Bolo: Deitam-se os ingredientes secos numa taça e misturam-se.
Adicionam-se os líquidos todos e bate-se bem.
Coloca-se a massa em 2 formas iguais untadas e forradas com papel vegetal e levam-se ao forno pré aquecido por cerca de 15 a 20 minutos a 180ºC.
Retiram-se do forno e deixam-se arrefecer cerca de 5 minutos dentro da forma.
Desenformam-se e deixam-se arrefecer em cima de uma rede.
Creme: Num tacho colocam-se todos os ingredientes misturam-se bem e leva-se ao lume até que engrosse.
Deixa-se arrefecer.
Coloca-se um dos bolos num prato e barra-se com parte do creme, coloca-se o outro bolo por cima e cobre-se por cima e dos lados com o restante creme.
Para enfeitar:
Coloca-se o chocolate, a margarina e o leite num recipiente e leva-se ao micro-ondas para que derreta um pouco.
Retira-se e mistura-se bem até que o chocolate derreta completamente.
Coloca-se a mistura numa seringa ou num saco de pasteleiro e fazem-se círculos começando no centro do bolo com círculos mais pequenos e aumentando até que não dê para fazer mais.
Com a ajuda de um palito fazem-se riscos ao longo dos círculos alternando, um do centro para a ponta e depois um da ponta para o centro e assim sucessivamente até não dar mais.
Finalmente coloque as amêndoas picadas numa frigideira e leve ao lume a torrar.
Enfeite toda a lateral do bolo com a amêndoa torrada.

Bom apetite!


FOTOS: Piteca

Receita de Queijadas Rápidas de Laranja

Receita de Queijadas Rápidas de Laranja
Ingredientes para 6 pessoas (cerca 12 unidades):
  • 1 laranja
  • 2 ovos
  • 120 g de açúcar
  • 120 g de farinha
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 150 ml de leite
  • 60 g de manteiga derretida
  • Açúcar em pó para polvilhar
  • Caixinhas de papel
Preparação:
  1. Ligar o forno a 180º. Colocar no tabuleiro de forno 12 forminhas (empada ou silicone) e dispôr dentro de cada forma uma caixinha de papel.
  2. Retirar a raspa da casca da laranja e espremer-lhe o sumo. Bater os ovos com o açúcar até ficar uma mistura clara, juntar a raspa, o sumo da laranja, a farinha, o fermento e o leite em fio e sem parar de bater.
  3. Adicionar a manteiga derretida, bater mais um pouco, dividir a massa pelas caixinhas sem encher demasiado e levar ao forno durante 20 minutos. Retirar do forno, desenformar das formas exteriores, polvilhar com açúcar em pó (se desejar) e servir.
Sugestões: Pode usar limão em vez da laranja.
Pode polvilhar com raspas da fruta usada em vez do açúcar.

Bom apetite!


FOTO: taniam55

Adaptada de: Teleculinária Gold n.º 76 - Janeiro 2012