Receita de Esparguete com Molho de Carne Grelhada (aproveitamentos)

Receita de Esparguete com Molho de Carne Grelhada (aproveitamentos)

Citação:
Mais um aproveitamento que resultou numa refeição maravilhosa. Tinha aqui umas entremeadas grelhadas que, como eram poucas, não chegavam para os dois, então lá pus a cabeça a funcionar e isto foi o que saiu!

Ingredientes:
  • 4 entremeadas grelhadas cortadas em pedaços (podem utilizar qualquer outra carne que tenham)
  • 50 ml de azeite
  • ½ caldo de carne
  • 1 colher de sobremesa de alho granulado
  • 50 ml de polpa de tomate
  • 50 ml de vinho tinto
  • Sal q.b.
  • Pimenta branca moída q.b.
  • 5 folhas de manjericão picadas
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 60 ml de leite
  • Queijo parmesão ralado q.b.
  • Esparguete cozido q.b.
Preparação:

Num tacho coloque o azeite, o caldo de carne, o alho e leve ao lume até que o caldo se desfaça.
Acrescente então a polpa de tomate, a entremeada, o vinho e tempere de sal e pimenta a gosto.
Deixe refogar um pouco.
Polvilhe o molho com a farinha, mexa para que se misture bem e regue lentamente com o leite, mexendo sempre (se achar que fica um molho muito grosso pode deitar mais um pouco de leite). Deite-lhe o manjericão e misture, adicione por fim o esparguete ao molho, envolva tudo muito bem e coloque num prato de servir.
Polvilhe com o queijo parmesão e enfeite com manjericão a gosto.
Bom apetite!


FOTO: Piteca

Receita de Pães de Alho e Queijo Caseiros

Receita de Pães de Alho e Queijo Caseiros

Citação:
Há uns tempos decidi experimentar fazer pão de alho em casa, tanto eu como o meu marido adoramos, mas nunca tinha pensado em os fazer. E desde que os comecei a fazer, acreditem, que nunca mais os que comia por fora me souberam tão bem! O que é caseiro é realmente melhor não haja dúvidas!
O que é bom em os fazer em casa é que os podem fazer ao vosso gosto, com o pão que quiserem, com as ervas que preferirem, com bacon, com cogumelos, com mais ou menos queijo, eu sei lá, basta terem um pouco de imaginação e acreditem que saem sempre bem!

Ingredientes:
  • 2 baguetes médias
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 100 ml de azeite
  • Orégãos q.b.
  • Queijo mozzarella ralado q.b.
Preparação:

Corte as baguetes ao meio e coloque num tabuleiro de ir ao forno.
Numa frigideira coloque o azeite, a margarina, os alhos bem picadinhos e os orégãos.
Leve ao lume até que tudo se misture bem e os alhos cozinhem um pouco.
Regue as metades das baguetes com este preparado, polvilhe com o queijo e leve ao forno a 180ºC até que fiquem douradinhas por cima.
Retire e sirva como entrada.
Bom apetite!


FOTOS: Piteca>

Receita de Bolo de Mel de Devonshire

Receita de Bolo de Mel de Devonshire

Citação:
Este Natal foi um pouco corrido, com as encomendas que tive, houve pouco tempo para inventar fosse o que fosse para colocar na mesa da consoada. As receitas foram quase todas receitas já colocadas aqui no blogue, mas no meio de tanta confusão ainda deu para fazer dois bolinhos diferentes, um deles este bolo de mel que foi retirado, mais uma vez, do meu livro 101 Cakes & Bakes e que é um bolinho realmente delicioso! Mais uma receita super aprovada deste livro!

Ingredientes:
  • 225g de manteiga sem sal (usei margarina)
  • 250g de mel + 2 colheres (sopa) para cobrir
  • 100g de açúcar mascavado escuro (usei açúcar amarelo que era o que havia)
  • 3 ovos grandes, batidos
  • 300g de farinha com fermento
Preparação:

Pré-aqueça o forno a 160ºC. Unte uma forma de 20 cm e forre com papel vegetal.
Corte a manteiga em pedaços e coloque num tacho com o mel e o açúcar.
Derreta lentamente em lume baixo.
Quando derreter, aumente o lume e deixe ferver por um minuto.
Deixe arrefecer.
Misture os ovos à mistura já arrefecida, batendo, utilizando uma colher de pau.
Peneire a farinha para dentro uma taça e deite a mistura dos ovos e mel, batendo até obter uma massa lisa.
Coloque a mistura na forma e coza por cerca de 50 minutos-1 hora até que o bolo cresça, fique com uma cor castanho dourado e volte ao sitio quando pressionado.
Desenforme o bolo para cima de uma rede.
Aqueça as duas colheres de mel num tacho pequeno (eu fiz no micro-ondas) e pincele toda a superfície do bolo. Deixe arrefecer.
Bom apetite!


FOTOS: Piteca